O que os desejos alimentares revelam sobre si
Joana
Marques Alveshá 3 dias
Existem certos alimentos ou pratos aos
quais não conseguimos resistir. O desejo é mais forte do que nós e acabamos por
comer mais do que devíamos.
Segundo as declarações da nutricionista
Shona Wilkinson ao Daily Mail, os desejos alimentares “indicam que o nosso
corpo sente falta de um nutriente ou mineral específico”. “Em vez de nos
rendermos aos desejos, devemos tentar percebê-los, dando ao nosso corpo
exactamente aquilo que ele precisa”, afirma.
Assim sendo, aqui fica uma lista dos
desejos alimentares mais comuns e os seus ‘significados’:
Desejo: Doces
Necessidade: Crómio. “Quando
ingerimos muito açúcar ou hidratos de carbono, as substâncias atingem a
corrente sanguínea rapidamente, o que faz com que haja um desequilíbrio dos
níveis de açúcar no sangue. Assim, o corpo vai libertar mais insulina para
lidar com o excesso. Depois, os níveis de açúcar descem demasiado, devido à
quantidade de insulina que foi libertada, o que faz com que nos apeteça comer
chocolates ou algo doce. Ou seja, quantos mais doces comemos, mais queremos
comer”, explica Wilkinson. O melhor é ingerir algum crómio, que ajuda a
equilibrar os níveis de insulina. Como? Comendo um bom pequeno-almoço, com
proteínas e hidratos de carbono, e comendo vegetais durante o dia, que ajudam a
equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Desejo: Chocolate
Necessidade: Magnésio. Quando
o desejo é direccionado especificamente para o chocolate, isso significa que
estamos com falta de magnésio. “O magnésio não só ajuda o sistema imunitário,
prevenindo o aparecimento de inflamações, como auxilia no equilíbrio do sistema
nervoso e a gerir a ansiedade”, explica a nutricionista. Para consumir mais
magnésio basta comer vegetais de folha verde escura, espinafres, couve, couves
de Bruxelas, nozes, cajus, amêndoas, pinhões, salmão, atum ou sementes de soja.
Se quer continuar a sentir algum doce na boca, pode também optar por iogurte
magro e bananas.
Desejo: Hidratos de Carbono
pesados:
© Fornecido por Jornal i
Necessidade: Triptófano. Quando
falamos em hidratos de carbono pesados estamos a referi-nos ao pão, as massas e
às batatas. O triptófano é usado pelo nosso organismo para ‘sintetizar’ a
seratonina, que ajuda a gerir as mudanças de humor. “A vontade de comer
hidratos de carbono é um sinal da falta de triptófano, que tem um papel
importante nos ciclos de sono e na digestão”. Para além disso, “a falta de
seratonina pode deixar-nos em baixo e ansiosos”, acrescenta Wilkinson.
Assim, o melhor é apostar nas proteínas: Peru, ovos, bananas e as nozes têm
muito triptófano.
Desejo: Carne
Necessidade: Ferro e zinco. Há cada
vez mais pessoas a deixarem de consumir carne vermelha. Essas mesmas pessoas
acabam por ter falta de ferro, explica a nutricionista. “O ferro é muito
importante para o nosso sistema imunitário, uma vez que ajuda a transportar o
oxigénio pelo organismo. Sem ele ficamos muito cansados”, afirma. Para além
disso, este desejo pode sugerir a falta de zinco, que também ajuda a fortalecer
o sistema imunitário, o cabelo, as unhas e a pele. Para ingerir uma boa dose de
zinco basta comer marisco, lentilhas, espinafres, queijo e pão integral. Para
além disso, deve então comer carne vermelha pelo menos uma vez por
semana.
Desejo : Sal
Necessidade: Sódio. Este mineral
ajuda a manter o corpo hidratado e a regular a pressão sanguínea. Pode
recuperar os níveis de sódio comendo pipocas salgadas, aipo e cenoura,
aconselha Wilkinson.
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